Enkel grön sås …


Påse med Ruccola eller ex bladspenat, creme fraiche/turkisk yoghurt, vitlök och salt

Man kan ta vad man har hemma i grönska.
Idag hade jag en påse ruccola hemma som jag tog vara på.

Koka upp vatten och lägg i grönskan i ett snabbt uppkok. Häll av i ett durkslag och skölj av med kallt vatten. Mixa ihop med lite creme fraiche, alt turkisk yoghurt för lite friskare smak. Smaka av med pressad vitlök och flingsalt. Låt dra en liten stund. Denna kan man servera både ljummen eller kall. Gott till fisk. Och enkel.

 

 

 

Annonser