Rabarberpaj med jordgubbar …


Rabarber i all ära, men jag tycker att dom blir lite extra goda tillsammans med jordgubbar. Eller hallon.

3 dl vetemjöl, 4 dl havregryn, 2 dl socker, 2 tsk bakpulver, 200 gram smör, rabarber + jordgubbar

Blanda ihop alla torra ingredienser först. Arbeta sen ihop blandningen med smöret. Fyll botten och upp på kanterna med pajdeg. Tryck till lite (spara lite till ovanpå). Skär rabarbern i ca 1 cm långa bitar. Häll över i en bunke och blanda runt med lite socker, 1-2 msk. Dela några jordgubbar mitt itu och blanda runt bland rabarbern. Hur mycket rabarber? Ja, ungefär sisådär så att det fyller din form. Strö över lite pajdeg och ställ sen in den i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter eller tills det har fått fin färg.

Serveras ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

 

Här hittar du flera pajer: Blåbärspaj, Bananpaj med choklad

 

 

Annonser