Jordgubbsglass med basilika …

Mera glasstips kommer här. Älskar glass och extra kul att testa nya smaker. Igår blev det denna glass med jordgubbar och basilika. En höjdare säger jag. Jordgubbar och basilika är goda vänner tillsammans.

3 äggulor, 1,2 dl socker, 2 tsk vaniljsocker/vaniljstång, 2 dl + 1 dl vispgrädde, ca 20 st jordgubbar (storlek som bilden) + några för garnering, ca 15 basilikablad

Vispa äggulorna, sockret och vaniljsockret/fröna från vaniljstången tills det är luftigt. Mixa jordgubbarna till en slät röra. Blanda 1 dl ovispad grädde med jordgubbsröran. Vispa 2 dl grädde´ganska hårt. Vänd ner de övriga ingredienserna i den vispade grädden. Hacka basilikan fint och blanda ner i glassröran. Häll ner i glassmaskinen och låt gå ca 30 minuter. Häll sen över i en burk/glas och låt stå ytterligare några timmar i frysen. Garnera med jordgubbar innan servering. Njut.

 

 

Annonser