Saffransglass …

saffransglass

3 äggulor, 1,2 dl socker, 2 tsk vaniljsocker/vaniljstång, 2,5 dl mjölk 3%, 2 dl vispgrädde + 2 påsar saffran och lite pepparkakssmulor

Blanda/mortla ihop saffran och lite socker först. Följ sedan nedan recept.

Vispa äggulorna, sockret och vaniljsockret/fröna från vaniljstången tills det är luftigt. Tillsätt mjölken under omrörning. Vispa grädden ganska hårt. Vänd ner de övriga ingredienserna i den vispade grädden. Häll ner i glassmaskinen och låt gå ca 30-40 minuter. Häll sen över i en burk/glas och låt stå ytterligare några timmar i frysen.

Smula över lite pepparkakssmulor vid servering.

 

 

Annonser