Sås på rostad paprika …

Rostad paprika sås recept


God, både som ljummen eller kall.

1 st gul paprika, 1 st röd paprika, några vitlöksklyftor och creme fraiche. Salt.
Om man har några cashewnötter hemma kan man slänga med det i ugnen också. Det blir en lite grynigare röra med nötkaraktär.

Skär paprikorna i bitar. Gula, röda eller antal spelar mindre roll. Skala några vitlöksklyftor (dom blir milda i ugnen). Lägg allting i en ugnsfast form med lite olja i botten.  In i ugnen på ca 200 grader tills paprikorna har blivit mjuka och fått lite färg. Låt svalna lite. Häll över i en bunke och mixa allting till en slät röra. Tillsätt några matskedar creme fraiche. Salta.

 

 

 

Annonser